تفاوت اصلی - استالدهید در مقابل استون

استالدهید و استون هم مولکولهای آلی کوچکی هستند اما بر اساس گروههای عملکردی آنها بین آنها تفاوت وجود دارد. به عبارت دیگر ، آنها دو ترکیب مختلف کربونیل با خصوصیات شیمیایی و فیزیکی مختلف هستند. استون کمترین عضو گروه کتون است ، در حالی که استالدهید کوچکترین عضو گروه آلدهید است. تفاوت اصلی بین استالدهید و استون در تعداد اتم های کربن موجود در ساختار است. استون دارای سه اتم کربن است ، اما استالدهید تنها دو اتم کربن دارد. تفاوت در تعداد اتم های کربن و داشتن دو گروه عملکردی متفاوت منجر به تفاوت های دیگر در خصوصیات آنها می شود.

استون چیست؟

تفاوت بین استالدهید و استون

استالدهید چیست؟

استالدهید ، که به عنوان اتانال نیز شناخته می شود ، کوچکترین عضو گروه آلدهید است. این یک مایع بی رنگ ، قابل اشتعال و بوی خفه کننده قوی است. موارد بسیاری از کاربردهای صنعتی مانند تولید اسید استیک ، عطرها ، داروها و برخی از طعم دهنده ها وجود دارد.

تفاوت اصلی - استالدهید در مقابل استون

تفاوت بین استالدهید و استون در چیست؟

ساختار و خصوصیات عمومی استالدهید و استون

 استالدهید در مقابل ساختار استون-استوناستالدهید در مقابل ساختار استون-استالدهیدر

بروز استالدهید و استون

استون: به طور کلی استون در خون و ادرار انسان وجود دارد. همچنین در طول سوخت و ساز طبیعی در بدن انسان ایجاد و دفع می شود. هنگامی که افراد مبتلا به دیابتی هستند ، در مقادیر بیشتر در بدن انسان تولید می شود.

استالدهید: استالدهید به طور طبیعی در گیاهان مختلف (قهوه) ، نان ، سبزیجات و میوه های رسیده یافت می شود. علاوه بر این ، در دود سیگار ، بنزین و اگزوز دیزل یافت می شود. همچنین ، این ماده یک واسطه در متابولیسم الکل است.

موارد مصرف استالدهید و استون

استون: استون عمدتاً به عنوان یک حلال ارگانیک در آزمایشگاههای شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین در تولید رنگ کننده لاک ناخن و نازک تر در صنعت رنگ عامل اصلی است.

استالدهید: استون در ساخت اسید استیک ، عطرها ، رنگها ، مواد طعم دهنده و داروها استفاده می شود.

خصوصیات استالدهید و استون

شناسایی

استون: استون برای آزمایش یدوفورم نتیجه مثبت می دهد. بنابراین ، می توان با استفاده از تست یدوفرم به راحتی از استالدهید جدا شد.

استالدهید: استالدهید یک آینه نقره به "معرف Tollen" می دهد در حالی که کتون ها نتیجه مثبتی برای این آزمایش نمی دهند. زیرا ، به راحتی نمی تواند اکسید شود. از آزمایش کرومیک اسید و معرف Fehling نیز می توان برای شناسایی استالدهید استفاده کرد.

واکنش پذیری

واکنش گروههای کربونیل (آلدهیدها و کتونها) عمدتاً ناشی از گروه کربونیل (C = O) است.

استون: به طور کلی ، گروه های آلکیل گروه های اهدا کننده الکترونی هستند. استون دارای دو گروه متیل است و قطبی شدن گروه کربونیل را کاهش می دهد. از این رو ، باعث می شود ترکیب کمتر واکنش پذیر باشد. دو گروه متیل متصل به هر دو طرف گروه کربونیل منجر به انسداد بیشتر نیز می شوند. بنابراین استون نسبت به استالدهید واکنش کمتری نشان می دهد.

استالدهید: در مقابل ، استالدهید تنها یک گروه متیل و یک اتم هیدروژن دارد که به گروه کربونیل متصل است. همانطور که گروه متیل الکترون را اهدا می کند ، اتم هیدروژن الکترون ها را خارج می کند. این باعث می شود که مولکول قطبی تر شود ، و این واکنش مولکول را بیشتر کند. در مقایسه با استون ، استالدهید اثرات استاریک کمتری دارد و سایر مولکولها به راحتی می توانند نزدیک شوند. به همین دلایل ، استالدهید نسبت به استون واکنش پذیرتر است.